水のフレンチ ― 究極の美味への挑戦。
バターや生クリームを控え、あくまでも素材の旨みを
最大限に引き出すことに専念する。
フランス料理の枠を超えたみずみずしい料理の数々は
「水のフレンチ」と呼ばれ、賞賛を得ています。
総料理長・山口浩が織りなす至極の味わいを、
心ゆくまでご堪能ください。
バターや生クリームを控え、あくまでも素材の旨みを
最大限に引き出すことに専念する。
フランス料理の枠を超えたみずみずしい料理の数々は
「水のフレンチ」と呼ばれ、賞賛を得ています。
総料理長・山口浩が織りなす至極の味わいを、
心ゆくまでご堪能ください。