朝食では、朝を豊かに彩る、厳選の品々をご用意しています。焼きたてのパン、バターの香りで食欲を誘うフィナンシェ、そして国産栗の花のハチミツやハム、リンゴやラズベリーなど果物そのままの食感と味を提供する手作りのコンフィチュール（ジャム）など、ここでしか味わえない品々が、色鮮やかにテーブルを彩ります。

笑顔がこぼれる、素敵な朝食の時間をご体感ください。

提供時間	7：30～10：00（LO） ※10月31日まで12：00～13：30（LO）もご利用いただけます。
定休日	無休
料金	6,500円 ※9月1日より7,200円 (税別・サービス料込)

※ご宿泊のお客様優先となりますことご了承ください。
また、朝食のみのご予約は9：30～11：00（out）でございます。

フレンチの巨匠ベルナール・ロワゾー氏から譲り受けた「世界一の朝食」のイメージはそのままに、「兵庫の食材」にスポットをあてて「ひょうごレーズ」と名付けた朝食が誕生しました。

神戸ポークの旨味や神戸ビーフの香りなどを独自のルセットで配合して作り上げたパテやジューシーに火入れした兵庫の鶏胸肉のジャンボン・ヴォライユなど、ここでしか味わえない品々が、色鮮やかにテーブルを彩ります。笑顔がこぼれる、素敵な朝食の時間をご体感ください。

提供時間	7：30～10：00（LO） ※10月31日まで12：00～13：30（LO）もご利用いただけます。
定休日	無休
料金	7,000円 ※9月1日より7,700円 (税別・サービス料込)

※ご宿泊のお客様優先となりますことご了承ください。
また、朝食のみのご予約は9：30～11：00（out）でございます。

神戸北野ホテルの朝食は、2000年のリニューアルオープンよりヨーロピアンスタイルを守りつつ、お客様のご要望を取り入れながら進化してきました。
フレンチの巨匠ベルナール・ロワゾー氏から譲り受けた「世界一の朝食」のイメージはそのままに、使用食材や調理法を工夫することで1食あたり糖質量を40g（＝おにぎり約1個分※）以下に抑えました。
※コンビニのおにぎり（精米白ご飯110g使用）糖質量約40.5g

＜ロカボとは＞

「緩やかな糖質制限＝新時代の適正糖質摂取」のこと。糖質は三大栄養素の「炭水化物に含まれており、血糖値を上げる原因になっています。糖質を緩やかに制限することで血糖上昇を抑えることができ、ダイエット、美容、老化防止などの効果を期待できます。

＜朝食の低糖質化を実現することができた3つのポイント＞

1. ロカボ（緩やかな糖質制限＝新時代の適正糖質摂取）を提唱している北里研究所病院糖尿病センター長・ 山田悟氏のアドバイスを受け、1食あたり糖質を37.7gに抑えた朝食メニューを開発しました。

2. ジュースやコンフィチュールなど元々糖質を含むフルーツを使うメニューは、 なるべく糖質量の少ない種類を選び、砂糖ではなく低糖質甘味料で甘みを補うことで糖質量を抑えました。

3. 一番糖質量が多いパンは小麦粉の代わりに大豆やふすま粉、アーモンド粉等糖質の少ない粉を使用。 クロワッサンはその特徴的な層と食感をキープするため最小限の小麦粉を使っています。 また食物繊維でもある難消化性デキストリンも加えています。

提供時間	7：30～10：00（LO） ※10月31日まで12：00～13：30（LO）もご利用いただけます。
定休日	無休
料金	7,000円 ※9月1日より7,700円 (税別・サービス料込)

※10日前までにご予約ください。
※ご宿泊のお客様優先となりますことご了承ください。
また、朝食のみのご予約は9：30～11：00（out）でございます。