【平日限定】アッシュの看板料理「野菜のコンポジション テリーヌ仕立て」を前菜に、メインは1皿のランチコース。神戸北野ホテルの味覚の神髄を、お気軽にお楽しみいただけるコースです。

◇料理3品、デザート1品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■野菜のコンポジション
21種類のお野菜お使ったテリーヌとカニのソース
■スープ
ジャガイモのエスプーマ、コンソメのジュレ
■お魚料理またはお肉料理
当日お料理をご説明いたします。
■デセール
当日ご説明いたします。数種よりお選びください。
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶

※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

季節感のある明石産の魚介類など、特に新鮮な地元の食材を活かしたフレンチ。

◇料理4品、デザート1品◇
■シェフよりご挨拶の一品
■甘えび・かぼちゃ
兵庫県産の甘えびの旨みとかぼちゃの甘味が濃厚な一皿　柑橘の柔らかな酸味とパッションフルーツの酸味をあわせて
■じゃがいも・コンソメ
濃厚なじゃがいものエスプーマ　コンソメのジュレ
■お魚料理
本日のお魚料理をご説明いたします。
■お肉料理
本日のメイン料理をご説明いたします。
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶

※お魚料理・お肉料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

食材の底力を五感で味わえるランチメニュー。兵庫県のブランドビーフ『神戸高見牛のロースト』。兵庫県の食材を中心に旬を味わえるコースです。

◇料理4品、デザート2品◇
■シェフよりご挨拶の一品
■甘えび・かぼちゃ
兵庫県産の甘えびの旨みとかぼちゃの甘味が濃厚な一皿　柑橘の柔らかな酸味とパッションフルーツの酸味をあわせて
■フォワグラ・さつまいも・栗
濃厚なフォワグラとこっくりとしたさつま芋・栗の取り合わせ　ほんのりとスモーキーな香りが昔懐かし焚き火で作る焼き芋の思い出へ
■明石鯛・きのこ
低温でじっくりと火入を通した明石鯛と数種のきのこと根菜の香り　秋を感じて
■神戸高見牛・きゃべつ
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛　奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァンデセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶

※お魚料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

総料理長 山口 浩のセンスとテクニックの粋を集めた、絶品フレンチを楽しめる人気メニュー！落ち着きのある優雅な空間で過ごす特別なランチタイムを。

◇料理6品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■人参
幼い時に感じた、人参の土の香りを表現
■甘えび・かぼちゃ
兵庫県産の甘えびの旨みとかぼちゃの甘味が濃厚な一皿　柑橘の柔らかな酸味とパッションフルーツの酸味をあわせて
■お魚・お米
明石産お魚を軽くマリネし炙り焼きに、お米の焼きリゾットと鶏の濃厚出汁で
■フォワグラ・さつまいも・栗
濃厚なフォワグラとこっくりとしたさつま芋・栗の取り合わせ　ほんのりとスモーキーな香りが昔懐かし焚き火で作る焼き芋の思い出へ
■明石鯛・きのこ
低温でじっくりと火入を通した明石鯛と数種のきのこと根菜の香り　秋を感じて
■神戸高見牛・きゃべつ
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

※お魚料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。