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『世界一の朝食』をランチタイムでも！！
リニューアルオープン〜2023年11月末日まで
ゆっくりとした時間を過ごしていただきたい
総支配人・総料理長山口浩の師匠、ベルナール・ロワゾー氏より公式に再現を許された朝食です。その朝食を唯一ここ、神戸北野ホテルでご提供させていただいております。
素材の酵素や栄養素をこわさず調理された拘りのジュース「飲むサラダ」や、芳醇な香りとみずみずしさをそのまま閉じ込めたコンフィチュールなど、ロワゾーの朝食をベースに“美味しさの感動”を表現するため独自の進化を遂げた唯一無二の朝食をこの機会に是非ご賞味ください。
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ベルナール・ロワゾー氏からの贈り物『世界一の朝食』
期間限定 ランチタイムにお召し上がりいただけます。
ナイトデザートPrivatePartyスイーツ食べ放題
安心・安全なテーブルシェアスタイル
食べることを目的に滞在するオーベルジュレストラン「アッシュ」
五感に訴えかける美食で驚きと感動を
本物を追求する世界的会員組織
ここでしか味わうことができない
美食を愛で、心豊かなひとときを
神戸北野ホテルは「美食を愛で、心豊かなひとときを過ごしていただきたい」。そんな思いがコンセプトの都市型オーベルジュホテルです。
サスティナブル・シーフード活動
ブティックの案内
ホテルブティックにはとっておきの焼き菓子や『世界一の朝食』のクロワッサンのほか、姫路にあるレモンケーキ専門店「Raison d‘être(レゾンデートル) 」と新たにコラボした究極のレモンケーキも登場。ぜひお取り寄せでもお楽しみください。
第13回パテ・クルート世界選手権
優勝メニュー「宝箱」
パンと並びフランスの食文化に欠かせない伝統的な食肉加工品“シャルキュトリ”の技を競う「第13回パテ・クルート世界選手権」で、神戸北野ホテルの塩見隆太郎が優勝に輝きました。優勝メニューの『宝箱（Le coffret au tr ésor）』は、兵庫県養父市の猪、鹿、イノシシベーコンと、同県の丹波地鶏のほか、鴨、豚、フォアグラ、豚足等で構成。日本の伝統的な幾何学模様を模したパイ生地に包まれ、どこを食べても美味しい逸品です。フレンチレストラン「アッシュ」では、限定コースに限りプレゼントさせていただきます。ぜひご賞味ください。