【薔薇・演出アニバーサリーケーキ付】記念日ディナーコース
バラと幻想的な霧に包まれながら登場するアニバーサリーケーキ。
※薔薇の色を赤・白・ピンクよりお選びいただけます。
※２日前までに要予約

【花束+薔薇・演出アニバーサリーケーキ付】記念日ディナーコース
演出ケーキの色に合わせた花束付プラン。
※薔薇の色を赤・白・ピンクよりお選びいただけます。
※２日前までに要予約

【ROSE in ROSE】記念日ディナーコース
「生まれ変わってもあなたを愛する」という想いを込めた33本の薔薇の花束。
腕の中に届いた花束をよく見ると、真ん中には生花のような薔薇のスイーツが隠れています。 
※薔薇を赤またはピンク、ハート型よりお選びいただけます。
※3日前までに要予約

◇乾杯シャンパン・料理５品・デザート２品◇

<2026.9.7～のメニュー>

• ご挨拶の一皿
• 明石鯛のマリネ 里芋と和梨のサラダ仕立て
• 鴨とフォアグラのラビオリ コンソメ仕立て
• 旬産旬消明石のお魚のヴァプール お魚昆布締め、シャンピニオンと白ワインソース、きのこソテー、青ゆず
• 神戸髙見牛の藁燻し　秋の恵み野菜
  または
  神戸牛サーロインの藁燻し　旨味を閉じ込めたソース　(+4,000)
• 薔薇の演出ケーキ(色をお選び下さい)
• デザート
• コーヒーまたは紅茶

※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

激レア入手困難なワインや2006年産のバックビンテージ付きなど数量限定でお届けします。

◇乾杯シャンパン・料理５品・デザート２品◇

• ご挨拶の一皿
• 宍粟のニジマス　明石のりと大根のベール炙り　デコポンクーリ
• 姫路キクイモとたまご　地鶏ファルスのアクセント
• 旬産旬消明石のお魚のアラヴァプールと菜の花　にし貝と白ワインソース
• 兵庫県産黒毛和牛もも肉と季節野菜
• デザート
• パン
• コーヒーまたは紅茶

※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

兵庫県産黒毛和牛(神戸高見牛もも肉)を始め、兵庫素材を中心にした『美食を愉しむコース』全6品のコース

<2026.9.7～のメニュー>

• ご挨拶の一皿
• 明石鯛のマリネ 里芋と和梨のサラダ仕立て
• 鴨とフォアグラのラビオリ コンソメ仕立て
• 牡蠣のベニエ 海の香り 濃厚な卵黄ソース
• 旬産旬消明石のお魚のヴァプール お魚昆布締め、シャンピニオンと白ワインソース、きのこソテー、青ゆず
• 神戸髙見牛もも肉の藁燻し　秋の恵み野菜
• デザート(2種類よりお選びいただけます)
• 小菓子
• コーヒーまたは紅茶

※画像はイメージです。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

神戸ビーフ（サーロイン）を始め、兵庫素材を中心にした『レストラン アッシュの神髄』全6品のコース

<2026.9.7～のメニュー>

• ご挨拶の一皿
• 明石鯛のマリネ 里芋と和梨のサラダ仕立て
• 鴨とフォアグラのラビオリ コンソメ仕立て
• 牡蠣のベニエ 海の香り 濃厚な卵黄ソース
• 旬産旬消明石のお魚のヴァプール お魚昆布締め、シャンピニオンと白ワインソース、きのこソテー、青ゆず
• 神戸牛サーロインの藁燻し　旨味を閉じ込めたソース
• デザート(2種類よりお選びいただけます)
• 小菓子
• コーヒーまたは紅茶

※画像はイメージです。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

『贅をつくした究極のコース』　ドール（黄金）の名にふさわしい贅を尽くした食材を味わう全8品のコース

◇料理6品・デザート2品◇

<2026.9.7～のメニュー>

• ご挨拶の一皿
• 明石鯛のマリネ 里芋と和梨のサラダ仕立て キャビア添え
• 鴨とフォアグラのラビオリ コンソメ仕立て
• 牡蠣のベニエ 海の香り 濃厚な卵黄ソース
• 淡路黒鮑のムニエル　海藻バターソース
• 神戸牛サーロインの藁燻し　旨味を閉じ込めたソース　トリュフと共に
• デセール(2種よりお選びいただけます)
• 小菓子
• コーヒーまたは紅茶

※画像はイメージです。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

『至高の品々を堪能』
スペシャリテコース　 師匠ベルナール・ロワゾーに敬意をこめて

• ご挨拶の一品　
• ブルターニュ産オマール海老　キャビア　海老味噌ドレッシング
• 師匠 ベルナール・ロワゾーのスペシャリテ
• 未利用魚　煮溶けたエシャロット　赤ワインソース
• 淡路黒鮑のムニエル　海藻バターソース
• 神戸ビーフサーロイン藁燻 トリュフ
• 砂漠に咲いたバラの花　チョコレートのグラスとオレンジのコンフィ
• 小菓子
• コーヒーまたは紅茶

※画像はイメージです。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

ライブ感溢れる明石の旬魚の演出と、極上の神戸髙見牛サーロインが記憶に残る贅沢なひとときを彩ります。

• 歓迎の贈り物。五感で楽しむ彩り豊かな一口アミューズ
• 明石鯛の軽やかなマリネ　地元兵庫の瑞々しい野菜や新芽と共に
• 明石の仲買人厳選の旬魚　お客様の目の前で仕上げるライブ感溢れる一皿
• 上質な脂と柔らかな肉質　神戸高見牛サーロインステーキ100g
  ※150gへ増量+2,200円
  ※200gへ増量+3,800円
• デザートは当日メニューよりお選びください。
• ホテルメイドの焼き立て自家製パン
• コーヒーまたは紅茶と小菓子

※画像はイメージです。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。