2025年11⽉2⽇(⽇)よりスタート（週末限定）
エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社(代表取締役：⼭⼝浩[神⼾北野ホテルオーナー：総⽀配⼈・総料理⻑])が展開する「神⼾北野ホテル」(神⼾市中央区)は、バーでお召し上がりいただく週末限定の「⼤⼈の夜パフェ」の提供を、11⽉2⽇(⽇)よりスタートします。
フルーツパフェの先を⾏く今回の3種は、お酒と共にお楽しみいただける⼤⼈パフェをテーマに、パティシエが創り上げた渾⾝のラインナップです。ロケーションはバー、それも週末限定メニューという特別感は、贅沢な時間の過ごし⽅を知る⼤⼈の⽅々にこそご体験いただきたい、神⼾北野ホテルならではのおもてなしです。

①フレッシュマスカットパフェ

フレッシュなマスカットをまるごとひと房を使⽤したプレミアムなパフェ。
マスカットの美味しさを存分に楽しんでいただけるように、クリームやアイスの分量、⽢味のバランスを何度も試して完成させました。マスカットの味をより引き⽴たせた逸品です。
【材料】
フレッシュのマスカット・マスカットのジュレ・バニラアイス・クレームディプロマット・バニラのクレーム・シャンティ他

 ②栗とチョコレートのパフェ

栗とチョコレートを使った濃厚パフェ。ウイスキー「響」を使⽤した⾹り⾼いクリームとビターチョコレートとの相性も抜群。神⼾北野ホテルでしか⾒られない斬新なデザインは、フランス料理のデザートである、いくつものデザートを美しく⼀⽫に盛り付けるアシェットデセールを模した、芸術作品のようなパフェです。
【材料】
チョコレートクリーム(ウイスキー)・チョコレートのクランブル・マロンアイス・メレンゲ・マロンクリーム(ウイスキー) 他

③洋梨と⽣ハム・3種のチーズパフェ

お酒と⼀緒にお召し上がりいただきたい新感覚パフェ。⽣ハムや3種の異なる⾵味のチーズの塩味と、⽢く熟した洋梨の組合せは最⾼のバランスです。パイ⽣地やペコリーノロマーノを使ったクランブル、バジルのジュレなど⾷感の違いもお楽しみいただけます。
【材料】
フレッシュ洋梨・⽣ハム・クリームチーズ・ブルーチーズ・ペコリーノロマーノ・バジルのジュレ・バジル他

お仕事終わりや、お⾷事の後に⾃分へのプレゼントとして少し贅沢な時間を過ごしていただけるよう、おひとり様でも気軽にお越しいただけるバーという空間で提供致します。
12⽉以降はパティシエが⼿がける新たな特製メニューが登場します。

【価格】3,500円（税・サービス料込）

夜パフェバーご予約はこちら

■ダイニング「イグレック」概要■

＜場所＞　　　  神⼾北野ホテル１階 「バー」（神⼾市神戸市中央区山本通3丁目3番20号）
＜時間＞ 　　 　18時〜＊ご退店時間22時
＜期間＞　　　  2025年11⽉2⽇(⽇)〜毎週⾦⼟⽇
＜電話番号＞ 　 078-271-3711

プレスリリースはこちら