神戸
神戸北野ホテル・フレンチレストラン「アッシュ」

総料理長山口浩が、師匠ロワゾ―氏から受け継ぎ、心を込めて作り上げる「水のフレンチ」。日本でその神髄を心ゆくまで堪能できるのは、ここ神戸北野ホテルだけです。

【メニュー】

• お楽しみのアミューズ
• 丹波地鶏とフォワグラ、但馬鴨のバロンティーヌ　トリュフ風味
• 蟹、冬野菜
• 旬菜旬消のお魚料理　明石鯛とあわび
• 兵庫県産黒毛和牛
• パン、バター
• クリスマスデザート
• 小菓子
• コーヒー・紅茶
• ミネラルウォーター
• ※乾杯用グラスシャンパン付

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神戸
神戸北野ホテル・ダイニング「イグレック」

オーベルジュの特徴の一つである、邸宅の中庭のようにゆったりとした空間で、豪華さとカジュアルさを纏ったクリスマスディナーをどうぞ。

【メニュー】

• お楽しみのアミューズ
• 丹波地鶏とお野菜のプレス　木の子のピュレ　若摘みサラダとご一緒に
• 茸のロワイヤル
• 産地仲買人のこだわりお魚ブイヤベース
• 牛フィレ肉とフォワグラ　トリュフのソース
• パン、バター
• クリスマスデザート
• 小菓子
• コーヒー・紅茶
• ミネラルウォーター
• ※乾杯用スパークリングワイン付

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神戸
神戸北野テラス

最上の時間を演出するのは、六甲山から見渡せる神戸の街と広がる海。北野テラスならではの景色と、兵庫県産の食材をメインとしたお料理で、五感の全てで神戸を感じてください。

【メニュー】
兵庫県を代表する明石鯛、神戸牛をはじめ、冬に最盛期を迎えるフランス産トリュフなど、地元食材とフレンチのテクニックを用いた特別なお食事をご提案

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天王寺
エ・オ ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール

都会の真ん中で夜景を眼下に、トリュフ、フォアグラ、オマール海老など贅を尽くした食材を繊細な美意識と感性で仕立てられた、華やかなコースです。

【メニュー】

• アミューズ　3種
• 明石鯛と野菜のテリーヌ
• グルヌイユのパン粉揚げ
• フォワグラのソテー　金柑とマダガスカルバニラ
• オマールエビのパピヨット
• 神戸牛のローストと冬トリュフ
• いちごのデセール
• ＊スパークリングワイン又はノンアルコールスパークリングワイン付

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西宮
ジャンカルド

Buon Natale（ブォン・ナターレ）！イタリアのクリスマスをお楽しみになるならジャンカルドへ！劇場のような広々とした空間でお待ちしております。

【メニュー】

• トリュフクリームコンキリエ
• 兵庫の大地が育んだ天然鹿のもも肉
• 冬を彩る芳醇な黒トリュフ
• ＊ワンドリンク付(フェラーリ含む)

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